Ces derniers jours, nos ruelles sont ornées par le plus gros fruit, il
est étalé en particulier devant les légumiers, et entassé sur des charrettes des marchands ambulants.
La pastèque ou melon d’eau, est une plante herbacée de la famille des Cucurbitacées, possédant un
goût rafraîchissant, consommé spécialement durant les chaudes journées de l’été. Le melon d'eau , est originaire d’Afrique et précisément de la vallée du Nil, elle est le fruit d’une plante
annuelle à tige grimpante, elle peut peser plus de 5 kg. Riche en vitamines, la pastèque est essentiellement constituée d’eau, ce qui lui permet d’être une source très intéressante en potassium
et en oligo-éléments.
Le fruit vedette de l’été, peut connaître une flambée des prix
ces derniers jours, suite a la publication d’une recherche scientifiques. En effet selon des chercheurs américains, la pastèque produit les mêmes effets sur les vaisseaux sanguins que le Viagra, de plus, il améliorerait la libido. Lorsque notre fruit est consommé en grande quantité, la citrulline, un acide
aminé est bénéfique pour le coeur, les vaisseaux et le système immunitaire, cet acide aminé se trouve dans la chair et la peau de la Pastèque et réagit avec les enzymes de l'organisme qui la
transforment en arginine, cette dernière, stimule l'oxyde nitrique, un vasodilatateur, comme le Viagra, ce qui aide à traiter et peut-être même à prévenir les troubles de l'érection. Toutefois, il faut consommer l'équivalent d'environ un litre et demi de melon d'eau, afin d'obtenir une quantité de citrulline capable de stimuler le taux
d'arginine dans l'organisme. Il reste à consommer en abondance ce fruit, pour attester la
recherche.
Qui sait peut-être qu’un jour Saint-Valentin prendra la pastèque comme emblème.
par M. HAMIM
publié dans :
Divers
4
recommander
Un vieux
couple de 80 ans va chez McDo par une soirée d'hiver.
Le vieux et la vieille passent directement à la caisse, paient le repas et vont s'installer à une table.
Sur le plateau du
vieillard se trouvent un hamburger, un paquet de frites et un Coca.
Le vieux déballe le hamburger et le coupe en 2, il fait aussi la même chose pour les
frites.
Il place une moitié devant sa femme et l'autre moitié devant
lui.
Il prend une gorgée de Coca et donne ensuite son verre à sa femme qui en fait autant et qui replace
le contenu du Coca restant entre elle et son mari.
L'homme commence à entamer sa part de hamburger, frites.
Un jeune qui observe
la scène depuis leur arrivée pense qu'ils n'ont pas les moyens de s'offrir un vrai repas chacun, il s'approche de leur table et un peu gêné leur propose de leur offrir un autre
repas.
Le vieillard le remercie et lui répond que tout va bien et qu'ils sont habitués à tout partager.
Puis les gens autour
d'eux s'aperçoivent que la vieille n'a encore rien touché et que de son côté, le mari est presque à la fin de son repas.
Le jeune homme les supplie une dernière fois
d'accepter.
Cette fois, c'est la vieille dame qui lui répond que ce n'est pas nécessaire, qu'ils sont habitués à tout partager.
A ce moment là, le vieillard a terminé son repas et s'essuie la bouche, le jeune homme dit à la vieille :
-Madame, pourquoi ne mangez-vous pas ? Vous dites que vous partagez tout... je ne comprends pas ??? '
La vieille dame répond: J'attends les
dents
par M. HAMIM
publié dans :
Divers
18
recommander
Vous allez sans doute, vous demander pourquoi, j’ai
choisi de parler du couscous, malgré que la cuisine marocaine soit connue par sa diversité ; ce n’est pas parce que c’est mon plat préféré, ni non plus pour
sa succulence. Tout simplement ma fille (Lina), dans la photo ci-dessus à peine âgée de 2 ans, elle connaît le plat en le nommant (seksouk) et elle lui dévoue une gourmandise incroyable. En effet, le couscous est le plat le plus populaire au Maroc et dans
certaines pays d’Afrique du Nord. La tradition veut que le couscous soit mangé chaque semaine après la prière du vendredi, et pour les fonctionnaires comme
moi d’ailleurs, c’est parfois le plat réservé pour le repas du dimanche. Le couscous est préparé différemment dans chaque région du royaume. Il y a ceux qui le préparent avec la semoule moyenne,
d’autres le préfèrent avec la grosse, souvent accompagné d’un bouillon de légumes (généralement sept variétés de légumes), la courgette, le navet et la carotte sont essentiels. Il y en a qui
ajoute le pois chiche, d’autres mettent la fève, le tout imprégné de l’agneau ou le poulet ; les tunisiens le dégustent avec le poisson, on le prend seul ou avec le lait caille (Lben). Une petite
sieste après la satiété est la bienvenue. Le couscous a dépassé les frontières, pour devenir un plat mondial ; d’ailleurs il détient le deuxième rang des
plats préfères par les Français (selon un sondage). Je vous laisse savourer le couscous, en attendant d’autres plats
par Mohammed HAMIM
publié dans :
Divers
16
recommander
